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食品加工洁净厂房该怎么选地址

2019-01-22 10:41:44阅读数:

  净化车间是指清楚车间不好的或不需要的,使纯净、洁净、在一定空间范围内,将空中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除,并将室内温度、洁净度、压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内的净化工程。净化工程所特别设计的房间,不论外在空气条件如何变化,室内空气均具有维持原先所设定要求的净化程度、温湿度及压力等性能。

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  10万级无尘车间净化标准:尘粒最大允许数(每立方米);大或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000个,大或等于5微米的粒子数不得超过20000个;微生物最大允许数;浮游菌数不得超过500个每立方米;沉隆菌数不得超过10个每培养皿。压差:相同洁净度等级的净化车间压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻净化车间之间压差要≥5Pa,净化车间与非净化车间之间要≥10Pa。

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  净化工程的控制特点:食品无菌车间;食品行业净化工程解决方案应用于保健品、食品饮料加工、食品包装材料生产等,由于空气中无处不在的微生物,我们日常吃的牛奶、糕点、饮料等食品很容易发生腐败,食品无菌车间不直接作用于食品,而是利用净化设备,低温贮存、高温杀菌、脱水干燥、腌渍、辐射等杀毒灭菌方式,把空气中的微生物过滤掉,达到无尘无菌的效果,充分保留了食物的原味、营养,食物品质更好。

  净化工程公司一般都会要求先看现场,了解用户的具体要求,还要了解项目面积多大,装修什么净化级别,等级越低,价格越高,车间是做什么产品,有没有发热设备,需不需要其他附加要求,需不需要做地面...这些都是涉及到的。不同的项目报价也不一样,一般包含吊顶,隔墙,地面,空调,净化设备等。具体的价格需根据设计方案来定的,一般从500-3000元/平方都有,主要看客户的需求方案。

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  为了保证食品的安全性,食品加工企业通常都会设置配套的食品无菌房,防止细菌的进入或滋生。但并非有了食品无菌房就万无一失了,还是有很多需要注意的操作事项。

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  “以预防为主”的质量控制原则。“以预防为主”就是洁净工程公司从对质量的事后检查把关转向对质量的事前控制、事中控制;从对产品质量的检查转向对工作质量的检查、对工序质量的检查、对中间产品的质量检查。

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